Uno de los restaurantes trending del distrito de la Roma-Condesa, en la Ciudad de México es sin duda Pelayo, cocina maja, ubicado en una majestuosa casona en la calle de Yucatán 138, de la colonia Roma.
Los sabores de este restaurante corren a cargo del chef Rodrigo Reyes, quien cuenta con amplísima experiencia, sobre todo en cocina vasca. Pues ha compartido con los mejores representantes de dicha región española.
Pelayo es una mezcla entre lo clásico y lo desenfadado, una invitación a experimentar nuevas versiones de lo conocido. Como lo puede ser su Ali oli de habanero o su Tataki de res trufado. Crear fiestas de sabor en los paladares a través de contrastes y combinaciones inimaginables.
El mote de cocina maja, se inspira en la expresión andaluza y madrileña para describir el gusto por lo bello o con gracia.
Lunes a miércoles de 1 a 11 pm. Jueves a sábado de 1 pm a 1 am.
