Queso Brie rostizado con papa curly y compota de blueberry



Ingredientes

  • 1 queso Brie

  • 2 tazas blueberries

  • ⅓ taza azúcar

  • 1 limón amarillo, el jugo

  • 3 ramitas de tomillo

  • 2 tazas papas congeladas de Estados Unidos, corte curly

  • 1 cucharada pepperoncini

  • Aceite

Procedimiento

En una sartén, calienta el azúcar; cuando comience a dorar, agrega 1 taza de blueberries, jugo de limón y tomillo; cuece por 20 minutos a fuego bajo para hacer la compota de blueberries.

Rostiza el queso a 180°C por 8 minutos.

Mientras tanto, fríe las papas en aceite caliente hasta que doren y pónlas en papel absorbente.

Sirve el queso, báñalo con la compota, agrega las blueberries frescas y termina con las papas curly y el pepperoncini.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones